Si presenta di un tipico giallo paglierino e brillante, con una spiccata consistenza. Al naso il fruttato è intenso e possiamo trovare sentori di frutta estiva, come la nespola e il fico d’india. Percepiti anche delicati fiori bianchi, piccole margherite, che anticipano la mineralità che ricorda gli scogli della costa montecoricese.
In bocca è corposo, secco, avvolgente e al tempo stesso delicato. I suoi 12,5 gradi alcolici vengono attenuati dalla freschezza, lasciando la bocca pulita, leggermente agrumata e con un’evidente sapidità, che vi porterà ad accostarvi nuovamente al bicchiere.
Come abbinarlo?
Piatti di pesce, spaghetti allo scoglio, frutti di mare, ma assolutamente da provare con piatti delicati come agnello e capretto.
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